Velouté aux parures de chou-fleur

Source : Arlettte

→ végétarien

Ingrédients :

  • Tiges et trognons de chou-fleur
  • Huile
  • Lait
  • Eau
  • Ail
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Lorsqu’on prépare son chou-fleur, il nous reste toujours les tiges et le trognon. Ne les jetez pas, faites en un délicieux velouté.
Faites les revenir dans un peu d’huile. Ajoutez du lait, de l’eau, de l’ail.. Laissez mijoter une vingtaine de minutes. Mixez, salez et poivrez.
Une bonne façon d’optimiser votre chou-fleur en vous régalant.

Bon appétit.

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