Source : Bénédicte

→ végétarien

→ dessert

Ingrédients :

  • 400 à 500g de rhubarbe
  • Jus de citron
  • Environ 200g de sucre ou de cassonade
  • 150g de beurre
  • 80g de flocons d’avoine
  • 150g de farine

Préparation :

Laver et couper la rhubarbe en petits tronçons de 2cm env.  Couvrir le fond d’un plat à gratin avec les morceaux, ajouter le jus de citron et quelques cuillères de sucre. Bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°
Dans un récipient, mélanger la farine, les flocons d’avoine, 150g de cassonade, et ajouter le beurre mou en copeaux. Travailler légèrement la préparation du bout des doigts pour « casser » les morceaux de beurre, puis émietter sur la rhubarbe.Mettre à cuire à four chaud pendant 30 min.


Bonne dégustation !

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